得糖尿病不吃肉，处理措施包括优质植物蛋白替代、蛋类与奶类补充、合理搭配主食等。
1.优质植物蛋白替代：糖尿病患者不吃肉，可多吃豆类及豆制品，如豆腐、豆浆，还有坚果类，像杏仁、核桃，它们富含优质植物蛋白，能补充身体所需。
2.蛋类与奶类补充：鸡蛋、鸭蛋等蛋类，以及牛奶、酸奶等奶类，是优质蛋白质的良好来源。每天适量食用，可满足身体对蛋白质的需求，且升糖指数相对较低。
3.合理搭配主食：主食选择全谷物，如燕麦、糙米、全麦面包等，它们富含膳食纤维，消化吸收慢，能提供持久能量，搭配蔬菜食用，可增加饱腹感。
4.其他：蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，菌菇类如香菇、木耳，蛋白质含量也较高。多吃这些食物，有助于维持身体正常代谢。
糖尿病患者不吃肉时，要保证营养均衡，控制每餐热量。定期监测血糖，根据血糖情况调整饮食，如有不适及时就医。
