姜黄具有破血行气、通经止痛功效；具有保肝、利胆、抗肿瘤、抗菌、抗炎、降血脂以及治疗瘀血阻滞、风湿痹痛的作用。具体分析如下：
药性苦、辛，温。归脾、肝经。辛散苦泄温通，所以姜黄具有破血行气、通经止痛的功效。
现代药理研究发现其具有保肝、利胆、抗肿瘤、抗菌、抗炎、降血脂等作用；可用于治疗瘀血阻滞所引起的胸腹疼痛、月经不调以及风湿痹痛等。
血虚无气滞血瘀者忌用。
药理学表明姜黄有一定的致畸变作用。长期服用可能会使子宫内膜萎缩、睾丸重量以及睾酮明显下降。
