沙门氏菌的病原菌会出现在哪类食物中

沙门氏菌的病原菌会出现在下述几类食物中：

1. 牛肉、羊肉、猪肉、鱼、虾、蟹等动物类食品的动物蛋白含量较高，有利于沙门氏菌存活和繁殖，所以这些肉类食物中的沙门氏菌含量比较高。如果在制作过程中上述肉类食品没有被煮熟，人体食用后有可能会引发沙门氏菌食物中毒现象。
2. 生奶制品或者变质的牛奶、羊奶、酸奶以及豆浆、豆腐等豆制品中也容易存在致病性较高的沙门氏菌。因为这些食物中的蛋白质含量也较为丰富，有利于沙门氏菌繁殖。
3. 沙门氏菌感染者的粪便或呕吐物如果污染了正常的食物或水源，这些被污染的食物水源被健康人食用后也可以引发感染。

沙门氏菌感染的途径主要以消化道途径为主，所以建议广大民众平时要注意饮食卫生，避免生吃一些食物，同时要注意厨房用具和餐具消毒。如果检查确诊存在沙门氏菌感染，需要积极按医嘱使用氧氟沙星等广谱抗生素类药物进行抗感染治疗。