肠胃炎引起发烧可以根据发烧的轻重程度选择合适的治疗方法，轻度的发烧可以通过休息、多喝水等方法治疗，严重的可以服用退热药物。
肠胃炎引起发烧，主要是胃肠道里面的病原菌感染以后产生很多炎性物质，这些炎性物质就是致热源，刺激人体的发热中枢就会导致发热反应。人体主要通过发热反应提高自身的温度，杀灭进入体内的病原菌，是一种自我保护性的过程。
如果体温并不是很高，在38.5度之内可以多休息、多喝水，利用水分蒸发的原理，降低体温，还可以提高自身的抵抗力。如果体温比较高，超过38.5度，可以服用退热药物治疗，比如对乙酰氨基酚。
