慢性肝炎一般是指乙型肝炎和丙型肝炎，一般不会通过吃饭进行传染的；急性肝炎特别是甲型肝炎、戊型肝炎主要是通过粪口传播。
病毒性肝炎主要分5种类型，其中甲型肝炎和戊型肝炎是通过消化道进行传播的。而慢性肝炎主要是乙型肝炎和丙型肝炎，这两种病毒主要通过血液传播和体液传播，不会通过吃饭传播。
而急性肝炎比如甲型肝炎和戊型肝炎病毒主要通过粪口传播，可以通过吃饭传染，如果患者体内有甲型肝炎病毒，就有可能会通过口水污染环境，如果被污染的蔬菜水果被正常人吃下去，就有可能会被感染。
