魔芋粉是由魔芋制作而成。一般情况下适当吃魔芋粉不会对人体造成危害，但是如果长期过量吃魔芋粉，可对身体造成以下危害：
魔芋粉包含大量碳水化合物、可溶性膳食纤维等，因为可溶性膳食纤维是一种粗纤维，比较难以消化，食用过多可能会引起腹胀、恶心等消化不良的症状。
魔芋粉由于热量比较低，而且饱腹感比较强，很多人都想通过魔芋粉代餐来减肥。由于魔芋粉中营养成分含量较少，营养成分相对单一，长期用魔芋粉代餐，可能会导致营养不良。
此外，由于魔芋粉是一种较难消化的食物，因此，对于消化功能不太好的人群来说，应当尽量少食用魔芋粉这一类难消化的食物，以免对身体造成一些不利的影响。由于魔芋粉是一种发物，对于患有皮肤病的人来说，过量食用魔芋粉可能会加重病情，因此，患病期间尽量不要食用魔芋粉。
