葛粉是寒性还是热性的

葛粉偏于寒性。葛粉是由中药饮片葛根粉碎而成。

1. 作为中药饮片葛根属于解表药中的辛凉解表药，其药性甘、辛、凉，因此葛粉性偏寒性。
2. 葛根对于感冒所引起的发热头痛等症状，能够起到解表清热的功效，所以偏凉性。
3. 葛根对于麻疹初期疹出不畅，具有发散表邪、解肌退热、透发麻疹的功效，所以其性偏凉。
4. 对于热病伤及人体津液所引起的口干、口渴、烦热、喝水多等症状，能够起到生津止渴、滋阴清热的作用，所以其性偏寒。
5. 对于热邪入里所引起的身热、肛门口灼热、下痢等症状，能够起到升阳止泻的作用，因此其性偏寒。
6. 现代药理研究葛根素能够改善微循环、抑制血小板聚集，还具有明显的解热作用，因此其性偏寒。食物中所用的葛粉是从葛根中提炼出来的，具有清热解毒、降压、降血脂、抗疲劳等作用，所以是属于寒性食品。

建议：对于脾胃虚寒人群，葛粉不宜大剂量食用，不宜空腹食用；体内寒湿较重、低血糖患者、低血压患者均不宜使用。