长期适当吃山楂对肝一般没有副作用。
山楂药食同源。作为药材，山楂具有消食化积、活血化瘀、行气的功效，主要用于各种饮食积滞，为消化肉食油腻积滞之要药。
现代药理研究发现，山楂能够促进脂肪消化，扩张冠状动脉血管，增加冠脉血流量，并具有强心、抗心律失常、降血压、降血脂、降低血清固醇及甘油三酯等作用。因此对于脂肪肝是有一定好处的，现代单用本品制剂还可以治疗高血压病、冠心病、高脂血症、细菌性痢疾等，也可用于治疗肝炎、下肢软组织损伤、冻疮等，长期适当使用一般不会对肝脏产生副作用。
作为水果山楂含有维生素C、脂肪酸、游离酸、无机盐、微量元素等营养成分。所含的维生素有机酸等能够促进胃中消化酶分泌，帮助消化。长期适当的使用对于胃肠功能有一定的调整作用，对于肝脏一般不会产生副作用。
建议：作为药材山楂只消不补，因此对于脾胃虚弱没有积食内停者，应谨慎使用或不用。过多的食用山楂容易引起胃酸分泌过多，因此胃酸分泌过多者应慎用。
