没有熬中药不能搅拌这种说法，但是熬中药时没有频繁搅拌的意义。
一般在熬中药前会先对药材进行浸泡，浸泡时水要没过药材，完全可以搅拌使药材充分浸泡，但是中药多是根茎叶这些，形状多异，并不利于搅拌，所以只要搅拌两下使药材完全被水没过即可。
煎煮时，经常打开药锅的盖子进行搅拌不利于沸腾，不利于药材的煎煮，可能一些成分还会挥发，譬如像薄荷，本来就是后下取其性味的，搅拌则使其挥发，不利于药效的发挥；观察水量时，以及随着煎煮水量逐渐减少，有些药物可能没有浸泡完全，是可以进行搅拌的。
