肝火旺的患者吃的食物要具有清热泻火的作用。
首先，肝火旺可以吃的食物是新鲜蔬菜，如白菜、菠菜、胡萝卜等。因为蔬菜中有大量的水分，水可以泻火，起到清泻肝火的作用。此外可以吃粗纤维的蔬菜润肠通便，使得肝火旺盛的大便干结症状得到缓解，并通过通便去泄火。苦瓜作为蔬菜也值得推荐，味道虽然苦，但是有很好的清热下火的功效，可以常吃。
肝火旺吃的水果有梨、香蕉、雪莲果等。因为梨是具有润肺止咳、清热下火功效的，所以可以多吃。而香蕉、雪莲果都可以润肠通便，使得大便不干结，火邪有出路，对于清肝泻火有帮助。
