肝火旺吃葡萄、苦菜等食物，吃泻青丸、泻肝安神丸等药物降火最快，具体内容如下：
一、食物
1.葡萄：葡萄中含有非常丰富的维生素B、磷、钾和多酚等物质，而这些物质能够补充人体所需，也可以调节肝脏细胞的功能，降肝火，同时葡萄还具有抗氧化的功效，能够减少自由基对肝的损害。
2.苦菜：苦菜是一种性质微寒的食物，具有凉血、清热解毒、降肝火、保肝利胆的作用，对治疗肝脏疾病起到辅助作用。
二、药物
1.泻青丸：泻青丸由龙胆草、川芎、防风、栀子、青黛、羌活等药物组成，主要的功效是清泻肝火。如果患者需要长期服用泻青丸，要先咨询专业的医生，服药期间不能吃辛辣、刺激、荤腥的食物。
2.泻肝安神丸：泻肝安神丸由龙胆、龙骨、珍珠母、当归、茯苓、甘草、黄芩、牡蛎等药物组成，具有清肝泻火、宁心安神等功效，但是脾胃虚弱、感冒发烧、腹泻的患者不能吃。
日常需要注意控制情绪，适当进行锻炼。
