降肝火的食物有很多种，包括蔬菜和水果。
第一类食物就是苦瓜、苦菜、马齿苋、蒲公英等等。这一类食物最大的特点就是苦，中医认为，苦可以泻热，具有清热泻火的功效，可以炒菜或者凉拌。
第二类食物就是梨、雪莲果、葡萄等水果。这类食物性味寒凉，可以败火，本身汁水很多。不能吃菠萝、橘子这类含糖量很高的水果，容易生痰湿，随后化热，引起肝火旺盛。
还可以食用芹菜、香蕉这一类润肠通便的食物，使得肝火可以通过大便这一途径排出。
无论是哪种食物，降肝火的作用都是有限的，需要配合其他方式。
