玉米升糖指数适中，具有一定升糖作用，玉米属杂粮类，与其它食物相比，对血糖影响较小，且玉米面营养丰富，所以血糖高的病人可适量食用。对于糖尿病患者来说，饮食治疗尤为重要，首先需控制主食的量，主食可以是米饭、馒头、窝头等，每顿主食约2两左右，每天的主食总量不超过5-6两。可食用玉米，但玉米用量必须控制，不能多吃，食用后要注意饭后两小时的血糖监测，如饭后两小时血糖结果不太高，则可在饭后适量添加一定量的玉米；如饭后两小时的血糖监测结果有明显升高，则不能这样做。
