不宜食用彩椒的疾病可能包括胃溃疡、痔疮、过敏性皮炎、急性肠胃炎。
1.胃溃疡：彩椒中的辣椒素会刺激胃黏膜，加重溃疡面炎症反应，导致胃痛、反酸等症状加剧，不利于溃疡愈合。
2.痔疮：彩椒属于辛辣刺激性食物，食用后易使直肠肛门部位血管充血扩张，加重痔疮患者的肿胀、疼痛或出血症状，影响病情恢复。
3.过敏性皮炎：部分人群对彩椒中的辣椒素、茄碱等成分过敏，食用后可能引发皮肤瘙痒、红肿、皮疹等症状，过敏性皮炎患者食用会加重过敏反应。
4.急性肠胃炎：急性肠胃炎患者胃肠道功能处于紊乱状态，彩椒中的辣椒素会刺激胃肠道黏膜，加剧腹泻、腹痛、呕吐等症状，延缓病情康复。
食用彩椒前需确保充分清洗，去除农药残留；根据个人身体状况合理安排摄入量，避免过量引发不适；对彩椒过敏或患有上述疾病者应避免食用，若误食出现不适症状，应及时就医。
