红腰豆营养价值及功效与作用

红腰豆的营养价值较为丰富，具有提高免疫力、降糖消渴、抗衰抗辐射的功效，以及降低胆固醇、降糖以及补血的作用，具体分析如下：

一、营养价值

红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，含丰富的维生素A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等。

二、功效

红腰豆性温、味甘，具有提高免疫力、降糖消渴、抗衰抗辐射的功效。

三、作用

红腰豆中的纤维素含量较高，适量食用可加快肠道蠕动速度，有助于降低胆固醇。有一定的降糖作用，适合糖尿病患者食用。红腰豆中富含大量的铁元素，有效为身体补铁，并能促进血红蛋白合成。可补充身体内缺少的铁质，制造更多红细胞，从而达到补血作用，有效预防缺铁性贫血。

四、禁忌人群

消化功能不良、慢性消化道疾病患者慎食。

建议：红腰豆在食用时需注意过敏现象，如果出现了过敏情况或不适症状需及时停止食用。