一般情况下，芹菜加大枣并不具有治疗耳鸣的作用。
芹菜又名旱芹、香芹、水芹等，味甘、辛，性凉，归于肺、胃经。芹菜可平肝、祛风、清热解毒、利水、止血。适用于黄疸、水肿、肝阳上亢所致头痛、头晕、暴热烦渴等症。芹菜还可用于赤白带下、小便不利、热涩疼痛、小儿吐泻、月经不调、瘰疬、痄腮等病证。慢性腹泻者不宜多食。
大枣性味甘、温归脾、胃、心经。大枣具有益气养血安神等功效，主治脏燥、失眠、脾虚乏力、血虚面色萎黄等病证。食积及痰湿内阻者慎服或禁服大枣。
耳鸣是临床常见的一个症状，按照中医理论，耳鸣常见的原因可能是肾虚、肝火旺盛、痰湿内扰、脾胃虚弱、外感风邪、心血不足等引起。治疗耳鸣需要结合患者症状辨证施治，根据证型选择合适的药物治疗。
综上所述，芹菜加大枣不具有治疗耳鸣的作用。其作为食物疗效有限，不能替代药品用于治疗，出现不适需积极进行诊治。
