餐后血糖的正常值应小于7.8mmol／L。
餐后血糖指的是在早餐、午餐和晚餐后的2小时所测得的血糖水平，其中，测早餐后2小时的餐后血糖值比较常用。
正常情况下，健康人群，餐后血糖低于7.8mmol／L。临床上，通过检测餐后血糖，主要是用于了解人体体内葡萄糖负荷后达到的血糖水平，这种血糖水平常作为糖尿病早期诊断使用的重要指标，还可以作为预防糖尿病发生大血管病变，以及预防微血管并发症监测的重要指标。
当餐后血糖的数值大于7.8mmol／L，但是小于11.1mmol/L时，临床上考虑是糖耐量减低或糖耐量受损，一般通过饮食和运动调控，血糖可以基本控制在相对比较安全的范围。当餐后血糖的数值大于11.1mmol/L时，并且存在有多饮、多尿、多食、消瘦等“三多一少”症状时，一般考虑是有糖尿病。如果餐后血糖的数值波动较大，没有典型的糖尿病“三多一少”症状，不能明确诊断时，可以通过检查糖耐量试验进行检查，作为糖尿病诊断的依据。
