急性肠炎可以多食用果汁、番茄汁、山药、玉米、小麦、马铃薯等食物进行调理。
急性肠炎主要是病原菌感染以后导致肠道炎症出现急性腹泻等症状，有的会伴有腹痛，导致体内大量水分丢失，引起脱水电解质功能紊乱，这时候主要是不能吃凉的食物，以免对肠道产生刺激，可以喝点清炖肉汤补充体内的水分，可以喝小米粥具有一定的养胃护胃的作用。
腹泻的时候应该多补充维生素C促进组织的修复，防止腹泻引起出血的现象，可以多吃果汁、番茄汁来补充维生素C。山药、玉米、马铃薯等植物含有的淀粉比较丰富，这类食物煮出来的汤汁饮料能够有效的对抗腹泻，减少液体的丢失，促进胃肠道的康复。萝卜和山药等含有淀粉酶有助于帮助消化的作用。莲子、木瓜等食物可以用于治疗慢性腹泻，茶叶中含有儿茶素，有一定的抗菌作用，能够解除肠道痉挛，对腹泻有一定的帮助作用。
得了急性肠炎容易导致急性腹痛腹泻，这个时候主要以补充液体和电解质为主，不能吃有刺激性的食物。治疗首先要查明原因，如果有感染的需要抗菌消炎治疗，控制炎症。开始要注意限制饮食，以免增加胃肠道的负担，病情逐渐缓解以后，再逐渐增加饮食的数量。多以容易消化吸收的食物为主。
