急性肠胃炎不吃药会不会好，需要根据患者的病情严重程度进行分析。
如果患者是由于吃了不干净的食物导致的急性肠胃炎，病情相对比较轻，患者只是表现出恶心、呕吐和腹泻的症状，而且患者的身体素质良好，可以通过饮食调理和适当的休息，使病情得到恢复，不需要服药。
患者如果是吃了隔夜食物或过期变质的食物，或有毒食物等引起的急性肠胃炎，临床症状相对比较严重，出现明显的腹泻、呕吐和脱水及电解质紊乱等症状，需要立即进行抗炎、止泻和补液治疗，防止发生严重并发症。具体的治疗需要在医生的指导下进行。
