脂肪肝患者需要绝对戒酒。饮食没有绝对禁忌，主要是要调整饮食结构，改变生活方式，如饮食要清淡、低脂、低糖、低盐、低胆固醇，最好是多吃天然的绿叶食品，多吃粗粮及粗纤维食物如韭菜、燕麦、荞麦、面食、芹菜、青菜、香菜、黄瓜、西红柿、白菜等。控制每天的摄入量，维持热量的摄入和消耗基本呈负平衡。
养成良好的饮食习惯，合理搭配膳食结构，进食时细嚼慢咽，不要进食过快过急，每餐进食七分饱，更不要暴饮暴食，避免进食高脂肪、高胆固醇、高热量、高糖饮食，以减少热量的摄入，维持理想体重，控制或避免肥胖。多数患者的脂肪肝会逐渐好转。
