吃魔芋的禁忌：1、魔芋生吃有毒，需要加工煮熟3小时以上才能食用；2、魔芋中含有丰富膳食纤维，消化不良的人，每次的食用量不宜过多。膳食纤维摄入过多会干扰人体对蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分的吸收，所以即便很爱吃魔芋也不能把它当饭吃，应适可而止；3、有皮疹，皮肤瘙痒等过敏性皮肤病的人应少食，会加重皮肤不适的症状；4、魔芋性寒，伤寒感冒、腹泻腹痛、肠胃不适的人不宜过量食用。
