桑葚泡水喝的禁忌有以下几个：1、由于桑葚是一种凉性的食物，所以不要一次性喝太多，否则会造成脾胃虚弱，引起腹泻等情况；2、由于桑葚中含有大量的鞣酸，所以不宜和高蛋白食物同时服用，会影响人体对蛋白质的吸收，常见的高蛋白食物有鸡蛋、牛奶、乳制品等；3、桑葚水不宜与凉性的食物同食，不利于身体健康；4、脾胃虚弱的人不要饮用桑葚水，也容易出现腹泻症状；5、桑葚水中含有大量的淀粉，所以糖尿病患者不宜服用桑葚，以免饮用后导致血糖升高。
