菌物营养干预是指通过特定菌类（如香菇、灵芝、虫草等）或其代谢产物，调节人体微生态平衡以预防或辅助治疗疾病的方法。其核心机制涉及免疫调节、代谢干预及细胞修复，尤其适合慢性病患者和特定健康需求人群。
菌物营养干预的作用广泛且多维度。在免疫调节方面，香菇多糖可激活巨噬细胞和自然杀伤细胞，增强免疫活性；灵芝三萜类物质通过抑制NF-κB信号通路减少炎症因子释放。代谢干预上，桑黄、桦褐孔菌等药用真菌富含的β-葡聚糖能改善胰岛素敏感性，辅助调控血糖血脂，适用于糖尿病前期人群。
针对肿瘤患者，云芝多糖、灰树花多糖等真菌提取物可减轻放化疗导致的骨髓抑制，降低感染概率，改善营养状况。此外，虫草素、灵芝酸等成分通过调节Th17/Treg细胞平衡，对类风湿关节炎、银屑病等自身免疫性疾病具有症状缓解作用。
实施菌物营养干预需遵循个体化原则，根据肠道菌群构成差异调整菌种配比，并选择经GMP认证的菌物制剂以确保安全性。
