通常情况下，铁代谢障碍者、严重肝肾功能不全者、过敏体质者，不宜吃血红素铁。
1.铁代谢障碍者：如遗传性血色病，这类患者体内铁代谢机制异常，身体无法正常调节铁的吸收与利用，摄入血红素铁后，铁会在体内大量蓄积，损害肝脏、心脏等重要器官，加重病情。
2.严重肝肾功能不全者：肝脏和肾脏是铁代谢的关键器官，严重肝肾功能不全时，其代谢铁的能力大幅下降。此时补充血红素铁，会使铁在体内积聚，进一步加重肝肾负担，导致病情恶化。
3.过敏体质者：部分人对血红素铁中的某些成分过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等过敏反应，严重时会危及生命，所以过敏体质人群要谨慎食用。
有基础疾病者，在食用血红素铁前，务必咨询医生，明确自身是否适合。食用过程中，要严格遵循产品说明或医嘱的剂量，不可自行增减。若食用后出现不适症状，应立即停止食用并及时就医。
