血脂高不宜吃油炸类食物、动物内脏、动物脂肪等富含脂肪或胆固醇的食物。
1.油炸类食物：如麻花、油条、油饼、麻团、炸鸡等，该类食物经油炸过后，脂肪含量较高。其中麻花的脂肪含量为31.5g/100g；油条的脂肪含量为17.6g/100g；油饼的脂肪含量为22.9g/100g。
2.动物内脏：如猪脑、猪肝、猪心、肥肠等，其中猪脑的胆固醇含量为2571mg/100g；猪肝的胆固醇含量为288mg/100g；猪心的胆固醇含量为151mg/100g。
3.动物脂肪：如黄油、奶油等；其中黄油的脂肪含量为99g/100g，胆固醇含量为296mg/100g；奶油的脂肪含量为98g/100g，胆固醇含量为209mg/100g。
以上食物均不适合血脂高的人群食用，建议日常生活中多选择蒸、煮、炖的烹饪方式，可选择食用鱼肉、各种绿叶蔬菜等，注意合理搭配膳食。
