花生的含钾量不高，高尿酸血症的患者可以适量食用。
花生的营养价值非常高，它富含脂肪和蛋白质，花生内的脂肪含量高达45%左右，蛋白质含量高达24%~36%；它还含有多种维生素、矿物质、卵磷脂、氨基酸等，营养非常全面。常吃花生可增强记忆力、降低胆固醇、促进骨骼发育、防癌抗癌、凝血止血等。
花生又叫做长寿果，是一种比较常见的坚果。它的吃法多样，可以直接生吃，也可以炒着吃，煮着吃，或者与其他食材搭配煲汤食用，它还可以榨油，当做辅料制作花生酥、糖果、糕点等。
不建议摄入过量的花生，以免加重肠胃负担，诱发肠胃道不适症状出现，如腹泻、腹胀、反酸等。同时，减肥期间要控制花生的摄入量，因为花生的热量比较高，如果减肥期间摄入过量的花生，可能会影响减肥效果。
