黑小麦具有补益肝肾，乌发黑须的功效；具有润肠通便、降低胆固醇、抗氧化的作用，详情如下：
黑小麦味甘，性平，具有补益肝肾，乌发黑须的功效。
黑小麦中膳食纤维含量很高，而膳食纤维是对人体较为有益的营养物质，具有润肠通便、防治便秘的作用。黑小麦中矿物质和微量元素含量丰富，尤其是铁、钾、碘和硒元素，其降低胆固醇的效果较好。黑小麦中所含的天然色素较丰富，属于花色苷类化合物，具有良好的抗氧化的作用。
对黑小麦过敏者不建议食用。
对黑小麦过敏的患者在食用后容易导致过敏，出现皮肤瘙痒等症状。长期过量或单一吃黑小麦，会加重胃肠道负担，患者可出现腹胀、腹痛及营养不良等现象。
建议：结合自身体质在营养师或医生的指导下合理食用。
