菱角具有健胃补脾、除烦止渴、解毒的作用。菱角味甘，性凉，归脾经、肺经和胃经。
菱角可以健脾，对于脾虚导致的泄泻具有治疗的作用。
菱角清热、除烦的作用对于暑热之邪侵入人体，导致病人出现的烦躁、口渴等症有治疗作用。菱角益胃除烦的功效，对于过度饮酒导致的热邪上亢有调理作用。
菱角偏凉性，因而对于自身脾胃不好，容易发生腹痛腹泻的人不宜食用，会加重腹泻和消化系统的问题。处于敏感期的人员不宜食用菱角；菱角属于凉性食物，会导致敏感期人群的身体健康受到影响。
