胃穿孔属于比较严重的疾病，当发生胃穿孔时，胃部的食物、胃酸、胆汁、胰液等消化液，都有可能通过穿孔部位流入腹腔中，引起急性腹膜炎。
若未及时治疗或处理不当，还有可能会出现腹腔或切口感染。在穿孔之后受到巨大的化学刺激，还有可能会引起休克症状，使患者出现血压不稳、脉搏增快、烦躁不安等表现。
胃穿孔主要表现为腹部疼痛，急性的胃穿孔表现为刀割样的疼痛，慢性的胃穿孔则可表现为餐后上腹部的隐痛。临床上有少部分的患者可出现恶心、呕吐、便秘、腹胀等症状。
