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油炸食品吃多了会上火吗

2022-04-18阅读量:9044

油炸食品吃多了会上火。具体原因分析如下:

  1. 从中医角度来说,油炸食品是将食品置于高温的油脂中,快速的加热熟化,使其变得干燥酥脆,属于燥热食品,燥热食品容易耗伤人体津液,所以易出现上火症状。油炸食品炸出以后,上面会撒上一层调料,而调料大多是中药中的温燥之品,比如花椒、孜然、小茴香等,这些食物容易生热生火,容易伤及津液,所以油炸食物容易上火。
  2. 从临床医学中分析,食物经过高温油炸,所含有的各种营养成分会遭到破坏,比如破坏了食物中的B族维生素,缺乏B族维生素会导致口腔溃疡、口角发炎、结膜炎等上火症状。

建议:平衡饮食结构,避免过食辛辣刺激和油炸性的食物。食用油炸食物后,可适当多喝水或者多吃一些甘凉滋润的蔬菜水果,以缓解和预防上火。

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