桂花是中国传统名花之一，花香浓郁，桂花香对睡眠的影响因人而异。可以促进睡眠，也会影响睡眠。
桂花开花的时候花香非常浓郁，桂花花朵香气成分的研究始于20世纪60年代。研究表明，芳樟醇、β-紫罗兰酮和二氢-β-紫罗兰酮是桂花香气中最主要的组成成分，这些物质与其他的香气活性物质协同作用，产生了桂花的独特香气。桂花香对睡眠的好处如下：
- 桂花香有一定的镇静作用，对于交感神经有一定的安抚作用，对头痛、疲劳、生理痛等都有一定的缓解作用。
- 桂花香气是振奋情绪的良药，桂花香味浓郁，能够很好的消除消极和沉重的心态。沮丧、困顿的时候闻一闻桂花香，可以很好地调节情绪、缓解心情，提前进入睡眠状态。对于一般的人群来说桂花香有助于睡眠，特别是对老人，可以加深睡眠程度、改善睡眠质量。但是要注意睡觉时窗户不要关太紧，防止二氧化碳和花香过于浓烈，否则会刺激大脑，影响睡眠。
另外，对花香过敏的人群来说，闻桂花香会影响睡眠质量，要避免闻见桂花香。
