胃出血属于上消化道出血，胃出血急性期可以表现为黑便、呕吐咖啡样物，甚至呕吐鲜红色血液。当出血没有停止，如大便持续黑色，或者仍有恶心、呕吐、吐血的情况下，要严格禁水、禁食，此时以静脉点滴治疗。
疾病好转，恢复饮食后主要还是选择清淡易消化的温凉流质或半流质饮食，如米汤、面汤、青菜汤、大米粥、小米粥、鸡蛋汤、蒸蛋羹、鸡蛋面糊、面条、馄饨、小米红枣粥、面包、豆腐、清蒸鱼等，逐渐恢复饮食。不要进食烫食，还要避免辛辣刺激的食物，以免诱发再出血。
