对于血液黏稠的患者，调整饮食只是辅助治疗，需明确病因，进行针对性治疗。如高脂血症患者可以在医生的指导下使用降脂或降胆固醇的药进行治疗；真性红细胞增多症患者需放血、口服化疗药等。食物进行辅助治疗包括：1.多饮水，进行血液稀释 。2.低脂、低盐、低胆固醇饮食，控制胆固醇以及脂肪的摄入量。3.补充维生素，可以食用含维生素丰富的食物，比如新鲜的水果和蔬菜。4.粗纤维的食物，比如玉米、大豆、黑豆等，都有不同程度的降低血液黏稠的作用。
