急性肾功能衰竭在饮食上应该注意限盐限水、优质蛋白、高纤维素、高热量饮食。
急性肾功能衰竭的患者应该避免大量饮水，提倡低钠、低钾饮食，记录患者24小出入量，保持入量和出量大致平衡。避免进食高蛋白的食物，进食优质蛋白如牛奶、鱼肉、鸡蛋等，推荐的蛋白质摄入量为0.8-1g(Kg.d)。
急性肾功能衰竭的患者还可进食一些高纤维素类食物，避免大便干燥。同时，部分急性肾功能衰竭的患者伴有蛋白质从尿液中流失，易引起患者营养不良，因此建议高热量饮食。
