胰腺炎的患者在饮食方面，需要避免吃油炸、油煎的食物，而且动物的内脏以及蟹黄、鱼子等含胆固醇高的食物要避免食用。对胰腺炎分泌有刺激的食物，例如辣椒、芥末、洋葱、韭菜、鸡汤等，要避免选择。如果是重症急性胰腺炎患者，可能需要暂时禁食，使用肠外营养，病情如果得到缓解，才可以遵医嘱肠内营养。胰腺炎的发病和暴饮暴食、饮酒都有一定关联，所以患者要戒除饮酒，饮食规律，一日三餐定时，合理安排饮食，在医生指导下适当做体育运动，长期坚持，对病症恢复有益。
