吃大蒜对身体有一定的益处，但不能起到预防胃癌的作用。有研究发现，大蒜中含有的大蒜素等活性物质，在实验室条件下能起到抑制肿瘤细胞生长的作用，但实验室环境与人体环境有很大差别，目前没有研究证实吃大蒜对胃癌有预防的作用。适量食用大蒜对身体有一定的好处，但要注意食用方式。首先是要食用新鲜的大蒜，腌制和炒制等烹饪过程会破坏大蒜中的活性物质。其次要适量食用，过多食用大蒜会刺激胃肠道粘膜，反而对身体有不利影响。要预防胃癌最重要还是定期体检，定期筛查和保持良好的生活习惯。
