胆囊结石手术后短期内以流质或半流质饮食为主，一般一周后可进食正常食物，但是要避免高脂肪的食物。胆囊切除术因为这个手术不涉及胃肠道，一般术后第二天即可进食流质饮食，如小米粥、面汤等，维持基础的营养补充即可。但要注意不能吃的太饱，少吃多餐。一般建议患者肛门排气后再正常进食，食物的搭配要营养均衡，主食可以吃米饭、馒头等，同时配合进食一定量的蔬菜，喝牛奶时要喝脱脂牛奶，避免摄入的脂肪过多，进而引起腹胀、腹泻等表现。
