一般来说，适当地进食粉丝并不会明显的发胖。粉丝和米饭差不多，成份是淀粉，可以作为主食，主要是富含一些淀粉，人体每天还是需要摄入适当的米饭或者粉丝或者其他的淀粉类的食物，适量地吃就不会发胖。如果每天过量地吃，尤其是炒粉，含的油比较多，能量比较多，每天的能量蓄积，就容易导致肥胖的形成。其实肥胖的本质是每天所摄入的能量超过了每天所需要的能量，这些能量蓄积，长期下来就容易导致肥胖。所以饮食营养一定要均衡，不能暴饮暴食，不能长期大量的饮食。
