胆切除术后一般要注意饮食，特别是术后刚刚恢复肛门通气时，需要吃流质食物，少食多餐，注意不能暴饮暴食，摄入的食物以清淡、容易消化吸收、纤维素含量高的食物为主，从而在增加营养的同时，促进胃肠道蠕动。
尤其是一些新鲜蔬菜如芹菜、胡萝卜、菠菜、洋葱等降脂效果好的蔬菜，水果类可以吃苹果、香蕉、猕猴桃、柚子等维生素含量高的食物，主食的摄入，以中等蛋白含量、低脂肪、容易消化、清淡为主，可以吃些鱼类、鲜虾、牛奶、粗粮等。
除了饮食方面日常，患者也要适当锻炼、多走动，预防胆囊切除后产生胆汁淤积的症状。
