因为辣椒素对胃黏膜产生了强烈刺激而导致的烧心症状。
辣椒素具有强刺激性，可以刺激胃黏膜壁细胞，导致胃酸过度分泌引起对胃黏膜的腐蚀而出现烧灼感。另外如果一次性过量进食辣椒会导致胃痉挛而引起痉挛性的疼痛，通常也会表现为烧灼感。
如果胃内本来就有溃疡、胃炎、肿瘤等基础性疾病，那么可能进食少许辣椒之后就会刺激病变部位，导致烧灼样疼痛。
无论是哪种情况，及时应用质子泵抑制剂来抑制胃酸的分泌，同时加用胃黏膜保护剂，会很快的缓解上述症状。
