胰腺炎临床上常见的症状表现为持续性的上腹部疼痛，同时伴有发热、恶心、呕吐等症状，病情严重的话可以引起黄疸、血糖异常、低钙血症，甚至是引起多器官功能衰竭而危及生命。
治疗上需要行胃肠减压、禁食水、抗炎、营养、补液、抑制胰液分泌等相关的治疗。如果保守治疗无效，患者腹痛症状加重，同时伴有高热等情况时，需要及时的考虑手术治疗。
胰腺炎在临床上可以分为轻型急性胰腺炎、中重型急性胰腺炎和重型急性胰腺炎，前者保守治疗多数有效，而后二者在保守治疗基础上，根据致病因素、合并症尤其胰腺坏死感染、胰周脓肿、肠瘘、出血等情况采用内镜、介入或手术治疗。
