胰腺切除后对患者的影响要根据患者具体的情况来进行判断。对大部分的患者而言不会造成影响的。
虽然胰腺是人体重要的消化器官，其分泌的胰岛素、胰高血糖素有助于调节控制血糖水平；胰淀粉酶、胰脂肪酶有效消化蛋白类食物等重要的内外分泌功能，如果胰腺出现了病变，需要手术切除时，可能会对胰腺的内外分泌功能造成一定的影响。但目前的药物治疗已能通过外源性胰岛素的补充将血糖控制在正常范围；外源性胰酶的补充可维持正常的消化功能。
另外，胰腺的不同手术方式也有一定的影响，通常来说胰头、全胰切除影响较大，需要补充上述药物，而仅行胰腺病变局部剜除或局部切除，对病人影响不大，可不补充胰岛素与胰酶制剂。
