临床急性胰腺炎严重程度可分为轻型MAP、中重型MSAP与重型胰腺炎SAP；基于器官功能障碍和感染这2项影响预后的因素的DBC分型可分为轻型急性胰腺炎、中型急性胰腺炎、重型急性胰腺炎和危重型急性胰腺炎CAP。
临床上绝多数为轻型胰腺炎，但重型胰腺炎可合并器官功能不全或衰竭，如果不及时治疗，病死率极高。
急性胰腺炎是临床上高发的疾病，多见于暴饮暴食后，另外胆道结石的患者，也容易诱发胰腺炎。可以引起上腹部持续疼痛、恶心、呕吐、发热等症状，严重的话，可以引起感染性休克、循环功能衰竭。
胰腺炎诊断明确后，需要根据具体的程度来采取相应的治疗方法，MAP采用药物与禁食等保守治疗可逐渐缓解；MASP或SAP需要维护重要脏器功能、治疗病因如胰胆管引流、持续血滤降低血酯，腹腔减压、手术去除感染坏死组织等治疗。
