胆囊炎最常见的症状就是腹痛，可表现为右上腹痛或剑突下痛。疼痛性质多样，可以是持续性的，也可是间歇性的；可以是胀痛也可以是绞痛；可以是放射性疼痛也可以是局部疼痛。其次常见的是消化系统症状，主要为恶心、呕吐，甚至黄疸等。最后，病情严重者由于菌血症和脓毒血症会出现高热、寒颤的表现。
对于其治疗，通常可以分为内科保守治疗和外科手术治疗。对于症状较轻的患者，临床上往往采取消炎利胆、解痉止痛保守治疗。而对合并有胆囊结石的胆囊炎，梗阻性、化脓性胆囊炎和反复发作的胆囊炎，临床上通常采取手术治疗。无论选取哪种治疗手段，病人的饮食都要避免高脂和高胆固醇的食物，以免加重病情。
