急性肠胃炎一般情况下3到5天可以自愈,如果患者病情比较严重,那恢复时间就会长一点,大概在7到10天左右,不同严重程度的患者自愈时间也会不同。患者如果比较严重就有可能出现脱水甚至体内酸碱平衡紊乱,应该去正规医院接受治疗,积极配合医生,采取正确的方式来治疗,控制病情的进一步发展。如果病情不严重,发病时要注意饮食清淡,避免生冷、辛辣的食物,戒烟戒酒,注意保暖,也可以配合一些药物治疗,这样才有利于病情恢复。