胃炎患者是否能喝牛奶，需具体情况具体分析：
1.如果是急性胃炎患者，不建议饮用牛奶。急性胃炎是短时间内由化学因素、物理因素对胃黏膜造成刺激，胃黏膜出现炎症、水肿、消化功能障碍，牛奶当中本身含有许多的蛋白质，属于大分子类食物，饮用牛奶会影响牛奶的吸收。而且牛奶中蛋白质会刺激胃酸大量的分泌，可能会加重急性胃炎的病情。
2.若是慢性胃炎患者，可以适量饮用牛奶，因为牛奶当中含有大量的优质蛋白，对身体健康有益。
