吃阿胶上火后应该立即停止食用。因为阿胶本身属于黏腻之品，容易阻碍脾胃功能发挥，所以吃阿胶上火的人多是出现了胃火。如果上火症状不严重，应注意多喝水，也可以饮用清热功效的花茶去火，比如说菊花茶等等。在饮食上可以多吃一些凉性食物，比如荸荠、甘蔗、藕、白萝卜、绿豆粥、柿子等等。但是如果上火症状比较严重，就要使用清热降火的药物治疗。另外，上火的患者还应注意规律作息，不熬夜。因为不管是哪种原因导致的上火均会耗伤阴液，所以要规律作息，避免阴虚损伤，加重热邪。
