健脾益气、燥湿利水、固表止汗、安胎。
白术味苦、甘，性温；归脾、胃经。而白术炒了之后有健脾、燥湿的功效，临床上主要用于身体出现的脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿自汗、胎动不安等临床症状的调理和治疗。
白术能够健脾益气，是补气健脾的要药，可以治疗脾胃气虚，运化失常所致诸症，也可以治疗脾胃虚寒、脘腹冷痛、呕吐腹泻等病症。白术还能燥湿利水，可以用于痰饮、水肿等病症。
白术还有固表止汗的功效，常和黄芪、浮小麦同用，治疗表虚自汗。白术还能安胎，对于子宫收缩有良好的抑制作用，可以用于脾虚胎动不安这些症状。
