出现喉咙发苦的原因有很多，可能有以下几种：1、咽喉出现炎症：患者出现咽喉炎，咽喉黏膜出现肿胀和脓性分泌物，而分泌物会有发苦的情况，这些患者还会伴有咳嗽、咽喉肿痛、吞咽困难的情况。2、口腔疾病：出现牙周炎、牙龈炎等，口腔里面出现了异常细菌增生，导致代谢物质堆积在口腔内，长时间会引起喉咙发苦的情况。3、患者本身有慢性胃炎：长期消化不良、胃蠕动慢、对食物的消化吸收慢，胃里或食道里的气味就会上行到咽喉或者口腔里面，出现咽喉发苦的情况。
