柿子叶降血压，嫩叶相对更优，但需结合科学饮用方式与个体情况综合判断。
从成分差异来看，嫩叶的黄酮类化合物含量更高，这类物质能扩张血管、降低血液黏稠度，是辅助降压的核心成分。同时，嫩叶的维生素C、膳食纤维等营养素也更丰富，可促进新陈代谢、加速血液循环，进一步辅助血压调节。相比之下，老叶虽含有更多矿物质和微量元素，但黄酮类含量较低，且草酸、单宁等成分可能刺激肠胃，长期饮用还可能干扰钙吸收或增加肾结石风险。
从实际应用角度，嫩叶口感柔和、风味更佳，适合日常饮用，尤其适合血压轻度偏高但未用药的人群。老叶虽也有保健作用，但需注意其潜在刺激性，肠胃敏感者或低血压人群应谨慎使用。不过，无论嫩叶还是老叶，其降压效果均有限，不能替代正规降压药物。已被确诊为高血压的患者，仍需以医生制定的治疗方案为核心，柿子叶仅能作为辅助手段。
此外，饮用柿子叶水需注意方式。建议选择无污染、无农药残留的叶片，避免暴晒或高温煮沸破坏有效成分；每日饮用量需遵医嘱，过量可能引发不适；长期饮用可采取周期性方式，如饮用两三周后停一周，让身体调整。
